| 是否进口：否 | 产地：国产 | 食品添加剂生产许可证号：SC20132098200593 |
| 型号：食品级 | 有效物质含量：99％ | 产品规格：25kg/桶 |
| 产品名称：葡萄糖酸亚铁 | 货号：Fmy0211 | 主要营养成分：葡萄糖酸亚铁 |
| 品牌：芬美意 | 外观：粉末 | 含量：99％ |
| 保质期：24个月 | 主要用途：食品添加剂 |
葡萄糖酸亚铁为黄灰色或浅黄绿色晶体颗粒或粉末，稍有焦糖气味。溶于水，5%的水溶液呈酸性，几乎不溶于乙醇，理论含铁量12%。葡萄糖酸亚铁易吸收，对消化系统无刺激并且对食品的感官性能和风味几乎无影响。
葡萄糖酸亚铁，分子式为C12H22O14Fe·2H2O，相对分子质量为482.18。在食品中可用作护色剂、营养强化剂，可由还原铁中和葡萄糖酸而成。葡萄糖酸亚铁的特点是生物利用***，在水中溶解性好，风味平和无涩味，在乳饮料中强化较多，但也容易引起食品色泽和风味变化，一定程度上限制了其应用。
